Ce cours est dispensé aux étudiants de Licence L3: Technologie agro-alimentaire et contrôle de qualité. Il est composé d’un ensemble d’unités d’apprentissage permettant aux étudiants d’acquérir de nouvelles compétences et de remanier les informations qui sont déjà acquises en 1ere année et 2ème année en filières de chimie et physique, afin que leurs parcours soit exempts de lacunes ou d’informations ambigües.

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